湖南日报·新湖南客户端11月19日讯（记者 向韬 田锐）11月19日，秦大妈菜品研发中心开业暨张家界地方菜品研究中心揭牌仪式举行。现场40余位烹饪大师齐聚，共襄此次盛举。
秦大妈菜品研发中心占地1500多平方米，位于永定区机场路段，无论是整体的装修风格，还是店前的几片菜地，身处其中，都给人浓浓的“归园田居”之感。而挂牌于此的张家界地方菜菜品研发中心，则是集中张家界所有烹饪大师，来研究探讨本土菜系，致力让外来朋友品尝到更地道的土家菜。
张家界地方菜菜品研发中心，不仅满足厨师对厨艺的向往，更保障了顾客“舌尖安全稳定”，也是促进秦大妈餐饮规模化发展，传承工匠精神。
“只传承，不取巧 ，用良心，传爱心。”秦大妈餐饮管理有限公司董事长宋金绒表示，20多年来，秦大妈从一张锅巴、两三张桌椅起步，创新发展，铸就了“秦大妈”金字招牌，成为了张家界土菜领导品牌。今后，秦大妈将继续用实际行动，为张家界土家菜以及社会发展贡献力量。
此外，活动现场还举行了“中国红”公筷发放仪式，张家界市餐饮协会向本土6家在疫情期间作出突出贡献的餐饮企业发放了200双“中国红”公筷。
